Cibus @ Labor è il progetto, promosso dall’Università dei Sapori e finanziato dalla  Provincia di Perugia, con risorse del Fondo Sociale Europeo, che ha come scopo il coinvolgimento, all’interno di percorsi di formazione, delle categorie più deboli sia dal punto di vista delle competenze possedute, sia perché tradizionalmente difficilmente coinvolte dai circuiti della formazione e del lavoro (in particolare: persone over 45, donne, immigrati, cittadini con bassa qualifica o con livelli di istruzione inadeguati).
L’ambito di riferimento, per quanto concerne la formazione, è il comparto turistico, e nello specifico il settore ricettivo e ristorativo.
L’intervento formativo si caratterizzata da 18 percorsi di breve durata. I percorsi forniscono gli strumenti adeguati per una comprensione chiara delle competenze, in relazione alle richieste del settore economico di riferimento (ricettivo-ristorativo).

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